Hey ho!

Sorry ihr lieben das der Blog so verkommt aber es passiert momentan einfach mal so gaaar nix.
Es is super super super nix los im Hotel, privat läuft alles wie immer.
Am Ende des Monats ziehen Peter und ich richtung Alex und Matts Haus wegen der Miete =)
Ohne Kathia ists ja n bisschen teuer.
Aber sonst hat sich nich viel getan....

Arbeiten, 3 Tage frei die Woche (weils eben so slow is)

Ab und an ists n bisschen kalt, aber es kann auch sein es hat ZACK wieder 25 grad obwohls am vortag noch 10 hatte.

Es geht allen gut, Peter hat n bisschen schnupfen und co.
Also noch is keiner krepiert hihi.

Ich lass euch wissen wenn wieder was spannendes in Alabama passiert ;)

Liebe grüße
Euer Matz

Halli Hallo ihr lieben,

sooo jetzt ist der trubel hier erstmal wieder etwas rum *keuch* und ich bin nich zu kaputt um mich nur vor die Glotze zu schwingen und wegzudösen.

Also heilig Abend war gigantisch viel los, wir haben einen Astreinen Job abgeliefert.
Alles lief wie geschmiert, keinerlei Probleme.
Waren aber echt einige Gäste (für die lange Pause wo nich soo viel los war)
Ca 90 Gäste im Grand Dining Room (rekord) und über 200 im Saltwater Grill (rekord liegt bei 246)
Am Weihnachtstag hab ich mich um 5 verkrümeln dürfen. Weil ich am Samstag zuvor reingerufen wurde, und Ami mit Bob (küchenchef) hinter meinem Rücken nen Deal gemacht hat!
Als ich heimkam stand da nämlich top amerikanisches Weihnachtsfestessen.
Truthahn, Füllung (lecker!!), Grüne Bohnen Kasserole, Reis, Gravey (ne art Sahne-Sauce, is jammy). Da geht man doch gern früher heim. *grinst*

Silvester hingegen war total langweilig, wir hatten nur 4 Hauptgänge im Grand Dining Room und n Buffett im Saltwater Grill (das hat unsere Bankett Küche übernommen) von demher hatten wir nen lockeren, total nich stressigen Service mit einigen Gähnern... vor langeweile.

Die nächsten 2 Wochen werden bös bös bös. Es ist sooooooooo wenig los, das alle 3 Tage frei haben. Teilweise ist das Hotel nur auf 3% das sind vielleicht so 20 Leute oderso ?
Naja.... ich versuch mich zum dableiben zu zwingen, um wenigstens n bisschen Studen zu machen. Denn wenn wenig los is, bin ich immer verführt früher zu gehen weils so Kacke langweilig is... =)

Ok ich wünsch euch ein frohes neues Jahr, gutes gelingen und nen sauberen Start für all das was ihr euch vorgenommen habt!
Auch hier noch ein extra Winke an allen die mir extra ne Email geschrieben haben!
Und ein extra Danke an meine Geschwister aus Gomaringen und ihre Kids für das Weihnachtspäkchen mit den grandiosen Geschenken! Das Lustige Taschenbuch kenn ich schon auswendig. Der Kinder Schoko Niko hat nich wirklich viel von Amerkia erleben dürfen bis er sein Ende fand ;o)
Und die Bilder, darüber hab ich mich am meisten gefreut! Endlich konnt ich Ami mal die ganze Rasselbande zeigen.

So weit so gut!
Ich wünsch euch was,
falls ich was oder wen vergessen hab. Sorry! Bin gerade aufgestanden :)

Grüße Euer Matz

Ich fass mich kurz, weil heute richtig viel los, und ich muss gleich los :)

Heute abend wird ganz bös werden, weil sooo extrem viel los sein wird das es eigentlich nich zu schaffen ist (hihi) wird schon.
Wie ihr seht haben wir heilig abend mit 24 °C, von demher kommen da schonmal total die Weihnachtsgefühle auf.

Ich wünsch euch schöne Feiertage, mehr gibts wenn der trubel hier rum ist.

Euer Bama Matz

Gutn TACH!

So Vorgestern war Kathias Abschieds-Party, seit heute ist sie in New York und dann in n paar Tagen zurück in Deutschland.
Ehrlich gesagt, is es schon komisch das sie weg is. Erinnert einen auch selbst daran das die Zeit hier leider begrenzt ist ...

Also das heißt nu Peter und ich sind allein daheim.
Wir versuchen die verwüstung so klein wie möglich zu halten (hihi)

Arbeitstechnisch is alles beim alten, außer den Wochenden is wirklich so mal gar nich viel los...
Aber Weihnachten steht ja so gut wie von der Tür von daher... yeeehaaw! *lacht*

Sonst ist nich viel passiert. War gestern Bogenschiessen mit Ami (das macht ja mal mords Spass!) und nächste Woche gehen wir ne Runde mit der 22Kaliber und Co auf die Shooting-Range :)

Ich hab beim Ordner "Meine Kleine" n paar neue Bilder reingeschmissen.
Unteranderem mich beim Bogenschiessen :o)

Liebe Grüße
Euer Matz

PS: Danke, DANKE, DANKE liebe Geschwisters für das Päckchen! Kanns kaum erwarten die Geschenke auszupacken!!
PPS: Liebe Eltern euers is immernoch nich angekommen =( ab er hoffentlich bald.

Ho ho ho!

Soo mal wieder n kleines Update,
erm Thanksgiving war total langweilig. Morgends ging die Post ab und die mussten zweimal Komplett alles nachproduzieren an Essen (fürs Buffett) weil soviele Leute kamen.
Abends war sowas von tote Hose (wir komplett für alles Gerüsstet... aufs extreme!)
und waren dadurch natürlich komplett enttäuscht :o(

Dafür sind die Wochenenden nu wieder n bissle action reicher und das lässt immerhin auf n bisschen Spass hoffen.
Gestern und Vorgestern war das Hotel so gut wie ausgestorben (Auslastung auf 8,4%) das heißt wir haben evtl so 40 Gäste?
Das is so gut wie nix. Heute is wieder n bissl mehr los, und am Wochenende auch. Aber eigentlich hoffen alle auf Weihnachten, das es dort ordentlich Kracht.
Wir brauchen dringen wiedermal richtige Action! Wir werden langsam und faul, inklusive einer Prise demotivation.... =/

Privat läuft alles wies immer läuft, alle sind relativ gesund.
Hier und da hustets mal oder schnupfts, aber nicht tötliches im Umlauf.

In runden 10 Tagen verlässt uns unsere Mutti (Kathia) und geht zurück nach Deutschland...
Irgendwie doof, sind Peter und ich ganz ohne Elterliche Aufsicht... hoffe wir lassen das Haus stehen ;)
Wer sagt uns denn jetzt wann der Müll raus muss?
*kicher*
Naja ich hoff es gibt noch ne tolle Abschiedsfete ! Wehe wenn nich!!

Soweit so gut, alles bunt im Wunderland
liebe Grüße Euer Matz

Servus und Hallo, heut ist Thanksgiving das amerikansiche Erntedank (was natürlich, von wegen Gründerväter undsowas ganz dick gefeiert wird.)

Thanksgiving ist wohl der härteste Tag des Jahres wie ich so mitbekommen hab, also lasst uns heut abend mal so richtig Spass haben.
In den letzen paar Wochen war ja nich wirklich viel los im Hotel.
Gestern hatten wir schon einen kleinen Vorgeschmack auf heute abend, sprich es war deutlich mehr los als sonst. Aber so richtig gekracht hats noch nicht.

Also drückt mir die Daumen das ich nach der langen Ruhezeit auch wieder nen Chaos Abend mit links wegklatsche, und ich nix verlernt hab hihi. :D

Ansonsten alles im Loot hier.

Happy Thanksgiving!

Euer Matz-Matz

Hallöle ihr da draußen,
ist nich viel aufregendes passiert.
Bei der Arbeit läuft alles flockig, zwar manchmal seeeehr ruhig (is teilweise echt nix mehr los) aber dafür ists auch mal schön nich rumzurennen wie n Hamster auf LSD ;)

Das Wetter hat sich wieder n bisschen stabilisiert, es is zwar manchmal ganz schön kalt (8 Grad um 10 Uhr morgends), aber es gibt auch sonnen starke Tage wie heute mit um 23 uhr 20 Grad Celsius *hi hi*)

In den Läden steht schon der Weihnachtskram, wird bei euch auch nicht anders sein denk ich mal *schmunzelt*
Aber hier werden schon die Weihnachtsfeiertage geplant, und organisiert. Geschenke eingekauft und soweiter undsofort... ich hab das Gefühl die meisten Amis stehen total auf das ganze bunte Weihnachtsgedönse. Ihr wisst schon heile Welt, bunte Lichterwerke überall am Haus und n fröhliches Ho ho ho... überall.
Zum Beispiel arbeiten gerade Tag für Tag unser Patisierie Chef und der Küchendirektor am legendären alljährlich wiederkehrenden Lebkuchen Dorf des Grand Hotels.
Ich bin schon gespannt wies aussieht. ;)
Bestimmt Lebkuchig.

Jo und natürlich muss ich auch die neugierige Familie mit Informationen füttern seit ich bei der Mutti ausm Nähkästchen geplaudert habe.
Ich hab seit ner weile ne neue Freundin. (wer wissen will sie sie aussieht: klickt einfach auf die Gallerie und dann auf den Ordner "meine kleine")
Ami ist Amerikanerin arbeitet bei uns im Roomservice neben ihrem Vor-Studium zur Ärtztin.
Ich werd jetzt keine rührseeligen Storys übers kennenlernen niederschreiben.
Wer mehr wissen will soll mir ne Email schreiben *zwinker*

Grüße Euer Bama-Matz

Seid mir gegrüßt ihr die in der ferne Leben,

endlich hab ich mal wieder Zeit gefunden mich meinem kleinen Blog hier zu witmen.
Es ist kalt geworden hier im Süden vom Süden, bisher verbrachten wir die meiste Zeit auf unserer Veranda (schreibt man das so?). Ihr wisst schon das Teil mit den Fliegengittern anstatt Fenstern und dem Fernseher und den gemütlichen Sofas... nunja ich glaub ich zieh das mal ins Wohnzimmer um. Denn ohne Decke hält mans dort einfach nich mehr aus.
Wir haben gerade 13 Uhr mittags und es hat 13 ° Celsius, und ich frier mir wirklich den Hintern ab. Wenn ich daran denke das man im Frühling in Deutschland da schon gedanklich die Tshirts aus dem Schrank zieht, grauts mir ja gar von der Rückkehr im Februar.
Ich werde erfrieren! Definitiv da ist nix zu rütteln, Alabama hat mich weich gemacht! Welch Schmäh welch Schand!
Um dem entgegen zu wirken (klingt jetzt n bissl doof aber) melde ich mich immer Freiwillig um den Froster aufzuräumen (-25°) vielleicht hilfts ja n bissle *lacht*
Abgesehen von der "schrecklichen" Kälte ;) , ist es ein wunderschöner Herbst.
Es ist sehr sehr sonnig, stahlblauer Himmel und eine leichte Briese weht vom Meer rüber.
Ich wusste gar nicht das Fairhope so schön im Herbst sein kann, ihr müsst verstehen das man als LineCook in der Spätschicht schon gern mal den Tag vernachlässigt und einfach nur seinen Kater auskuriert oder lange schläft.
Ich hab, durch die Slow Season nun 3 Tage am Stück frei und da fällts einem dann doch mal auf. Das Alabama ein schönes Stück Land ist.
In der Hitze des Sommers sah man entweder den Strand oder das kühle Heim, aber jetzt.... genieße ich das erstemal das Gefühl in einem fremden Land zu sein und all das anderst sein dieses Landes.
Ich war heute bummeln in Fairhope, mir ist nämlich aufgefallen das ich nach über 7 Monaten
zwar Fairhope bei Nacht gut kenne und alle wege zu Bars und Kneipen, aber noch nie Fairhope bei Tag genossen habe. (Traurig ich weiß hihi) Und es ist echt n schnuckliges kleines Städtle der reichen und schönen. Überall hats kleine Boutiquen, Antikläden, Floristen, Geschenklädchen und sogar ein All-over-the-year Christmasshop! (dort kannst du das ganze Jahr Weihnachtsartikel kaufen *lacht* das is so typisch Amis)

Achja Feiertage, es steht ja Halloween an.
Es ist sehr interessant und amüsant zu sehen wieviel Mühe sich die Amis machen mit der dekoration der Häuser. Da findet man nicht nur das kleine Spukgespenst von nebenan, nein ganze Szenarien sind dort zu sehen. Särge mit Graf Dracula inklusive Skelette und unzählige Kürbisgeister, Fledermäuse ... das war ein Garten. Der Nachbar gegenüber hat den ganzen Garten in ein riesiges Spinnennetz verwandelt. Gräber wurden ausgehoben und mit der passenden untoten Deko verziert... *schmunzelt*
Wir sind eins der wenigen Häuser ohne Deko, ich hoff unsere Nachbarn nehmens uns nich übel. Aber ich schmeiss doch nich mein Geld für Buhuu Quatsch raus.

Jo, das einzige was ich über die Arbeit sagen kann ist das mein guter Freund Julienne uns frühzeitig verlässt. Er ist nicht zufrieden hier, er könnte mehr aber keiner erkennts an.
Dafür hat er schon eine wundervolle Stelle als Maitre d'hotel des Intercontinental Hotel auf Bora Bora. Das ist mal ein riesiger Karriere sprung (vorallem weil er die Bewerbung stirnhagelvoll aus Spass geschrieben hat *schmunzelt*)

Glückwunsch Julienne, ich werd dich vermissen! Du bist mir hier einer der wichtigsten, auf dich konnt ich mich immer verlassen! Danke für deinen Rat und deine Freundschaft über die letzten 7 Monate!

Sodele, jetzt kommt gleich der Gedanke des Lesers, was macht n der Matze nach Alabama.

Momentan siehts so aus, ich werde mich auf der MS Europa, in England, in Canada, in Australien und in richtung Israel bewerben. Ebenso arbeite ich an einem zweiten Visa für die USA bzw Fairhope.
Warum? Weil ichs kann.
*grinst*
Und zwar über all als Chef de Partie Entrèmetier.
Denn das was ich hier über mich gelernt habe ist das ich ein geborener Entrèmeier bin.
Ein Pfannenschwinger. Keine Ahnung wieso aber das is meine Welt.

Ok das war viel he?
Habt ihr mich jetzt wieder lieb?
hihi
grüße
euer International Matz Matz der immer Geburtstage vergisst weil er ne blöde Nudel is.